生活在宋朝的百姓们，究竟有多幸福！

生活在宋朝的百姓，那幸福的指数那可是相当的高，简直能高到爆表。正所谓“忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼。”歌舞升平的东京开封府乃是一座灯火阑珊不夜城，而随着城市的发展和繁荣，能迅速崛起的首当其冲要属饮食业。上到皇宫的国宴，下到夜市的小吃样样都是相当的精致精美精细。

历朝历代的每个皇帝亲民政策，基本保留项目都是与民同乐，商纣王发明出来的酒池肉林如果放到了北宋时期，那简直是low到没眼看，低级低俗土到掉渣，人家北宋的“国宴”，那才是真正的高端大气上档次，史书上曾有过记载，北宋的国宴分为九轮，每一轮以敬酒作为划分。皇帝高高的坐在远方，而臣子坐在下面围成一圈，犹如众星捧月。皇帝作为一国的老大，首先举杯，表示众位大臣今年辛苦了，喝一杯薄酒吧，不成敬意哇！于是臣子们纷纷饮酒，这所谓美酒醉人，而美味的食材更加让人眼花缭乱，除了美酒美食，还有美人歌舞，随着一轮歌舞之后，舞姿柔美琴声动人。之后便是大臣们回敬皇帝，祝皇上万岁万岁万万岁。再接下来便是各式各样的曲艺表演，这顿宴席要从红日高照一直吃到夜半时分，不管你是吃过的还是没有吃过的，今天都可以吃的。不管你是见识过的还是没有见识过的，今天也全都可以见识的。于是，当结束了一天的宴会后，伴着月色缓缓走在回家的路上，每个人都有一种漫步在云端上面的感觉，简直是幸福极了。

除了国宴，中国人的夜宵文化也是从宋朝时期开始的，吃夜宵对于宋朝的百姓来说，那绝对是一种消费时尚，跟饿与不饿没有多大的关系，而且北宋的夜市，并没有身份等级的区别，大家都会借着赏月的名义，找到自己喜欢的消遣方式，比如富人还会在家中的后院开开宴会派对，请一些歌女来唱唱歌跳跳舞，与好友们把酒言欢，美哉美哉。

其实，宋朝的百姓们能有这么幸福的生活文化，这跟宋朝经济的繁荣昌盛是密不可分的。就连在中国历史上正式开始的一日三餐制，都是从宋朝百姓开始流行起来的。

而在饮食习惯上，跟唐朝流行的山珍海味不同，宋朝的百姓都喜欢素食文化。宋人觉得常吃肉不够优雅，显得油腻又粗鄙，而素食就不一样了，有种小清新的感觉，又脆又绿就跟清雅高尚的人格似的。

除了吃些绿色蔬菜以外，宋朝人还为后世百姓发明出了豆芽，豆芽作为蔬菜开始被人们广为食用就开始于宋朝时期，在《东京梦华录》一书中曾有过介绍，如何发豆芽。

我们汉人一直是作为一个农业民族，喜欢吃粮食，五谷杂粮在饮食结构中所占的比重一直很大，宋朝时期并没有出现玉米以及白薯之类的农作物，那时的北方人主要以粟麦作为主要粮食。而南方人的主要粮食则为稻米。

在宋朝时期，最重要的一种主食便是饼，那简直是百姓餐桌顿顿都能见到的食物。因为在宋朝只要用面粉做的食物都被统称为饼，其实《水浒传》中武大郎一直所卖的“炊饼”，在现在叫就是馒头。

虽然宋朝的百姓们喜食素食，但平时也是要吃吃肉的，因为牛属于被保护的动物，需要耕地十分珍贵，轻易吃不得。而猪呢，又难登大雅之堂，轻易不会吃。所以在宋朝的皇室贵族中关于肉食的消耗，基本上都来自于羊肉。宫廷吃羊肉那不光是一种习惯，更像是一种祖宗家法，在《东轩笔录》一书中曾有过记载，宋仁宗就特别喜欢吃烧羊，一天不吃就睡不着觉，为了能让大家都体会到烧羊的好，他甚至还拿羊肉来当作官员的俸禄。

除此之外，民间的百姓也很喜欢吃羊肉，并将羊肉当做十分贵重的食物，百姓们还拿羊肉作为原料，发明出各式各样丰富多彩的菜肴。

除此之外，百姓还会吃些狗肉，虽说狗肉同猪肉一样登不了大雅之堂，但在民间也是很受欢迎的。在《水浒传》一书中，花和尚鲁智深就特别喜欢吃狗肉，简直是逢狗必吃。

在宋徽宗当皇上的那些年里，就曾经有一个特别爱拍马屁的谏官，那人知道宋徽宗属狗，于是便对宋徽宗说应当下令百姓不得吃狗肉，不得杀狗。宋徽宗觉得他说的还挺有道理，于是便下令禁止屠狗，规定全国上下都不许吃狗肉。于是那些卖狗肉的店主，就会在摊子上面挂一个羊头，用来躲避官府的追查。正所谓“挂羊头，卖狗肉”就是从那个时候流传下来的。

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