婴幼儿、成人奶粉选购指南：谁是假洋品牌，国 - 幸福生活指南杂志社投稿

一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果，来稿的文字复制比（相似度或重复率）必须低于用稿标准，引用部分文字的要在参考文献中注明；署名和作者单位无误，未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过；未一稿多投。二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外，不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知，可自行处理(双方另有约定的除外)。三、来稿经审阅通过，编辑部会将修改意见反馈给您，您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。四、一般来说，4500字（电脑WORD统计，图表另计）以下的文章，不能说清问题，很难保证学术质量，本刊恕不受理。五、论文格式及要素：标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准：GB\T7714-2005，点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。六、处理流程：（1）通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱（2）我刊初审周期为2－3个工作日，请在投稿3天后查看您的邮箱，收阅我们的审稿回复或用稿通知；若30天内没有收到我们的回复，稿件可自行处理。（3）按用稿通知上的要求办理相关手续后，稿件将进入出版程序。（4）杂志出刊后，我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明：（1）稿件必须是作者本人独立完成的，属原创作品（包括翻译），杜绝抄袭行为，严禁学术腐败现象，严格学术不端检测，如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担，本刊不承担任何民事连带责任。（2）本刊发表的所有文章，除另有说明外，只代表作者本人的观点，不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。（3）本刊拥有自主编辑权，但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的，编辑部有义务告知作者，或由作者授权编辑修改，或提出意见由作者自己修改。（4）作品在《文教资料》发表后，作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。（5）作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时，不再征询作者意见，并且不再支付稿酬。九、特别欢迎用电子文档投稿，或邮寄编辑部,勿邮寄私人，以免延误稿件处理时间。

婴幼儿、成人奶粉选购指南：谁是假洋品牌，国

作者:

关键词:

摘要：

关于奶粉，值友们可能有很多话要说，奶粉，尤其是婴幼儿奶粉的购买一直都是大家比较关注的话题。2008年的三聚氰胺事件给整个国产乳品行业造成了极大的打击，也引起了国内乳品行业的洗牌。除了伊利蒙牛这两个行业巨头，其他企业的市场占有率变化很大。而且伊利蒙牛两家的市场重心从来都不在乳粉而是虽然利润更低但是市场更大的液态乳。所以说国内乳粉市场尤其是婴幼儿配方乳粉市场的变化是天翻地覆一点不为过。

那么，现在的国产奶粉和进口奶粉对比，谁更值得买？下面从安全、配方和价格三个方面来对比。

本文力求客观，描述事实，如果你是带着有色眼镜或者对某些品牌带着并没有具体事实支撑的主观臆想，那么我只能祝您生活幸福，万事如意了。

一，安全对比

可能是大家最为关注的问题，直接上结论

婴幼儿配方乳粉：国产=进口，安全性打平

普通乳粉：国产＜进口，进口整体更让人放心

先说一个事情，我国的食品按照安全性分三种：婴幼儿配方乳品企业，普通乳品企业，其他食品企业。

虽然具体到每个企业，都有上限和下限之分，但是就整个行业的监管力度和规范性来说，地方省市对婴幼儿配方乳企业的监管力量占整个食品所有行业监管力量总和的至少三分之一。而且经过最近五六年的监管和整顿，规模、资金、管理跟不上的企业已经都淘汰了，剩下的企业年销量没有几个亿基本无法支撑起一个婴配企业运转所需要的昂贵开支。目前普通乳制品企业也逐步开始按照婴配的路数去整顿，但是实际情况和下手的力度还是有很大差距。

简单来说，国内的工厂：

婴幼配方乳生产厂：几乎所有工厂都是你印象中的食品厂，封闭管理，工人穿着防护服，宽敞明亮，各种规范化操作。

普通乳制品厂：行业顶端企业和婴配工厂一样，低端工厂大面上一看还挺像那么回事，仔细一看，各个角落，各个区域交界，都是卫生盲点，通风不畅，一股子奶粉和酸碱混合的味道。

普通食品厂：行业顶端的工厂依然还是那样完美，但是实际上这类厂子占比已经不高了，更多的不知名的或者可能在地方上比较有名的工厂，都可以让你食欲大减。

那么，进口奶粉的安全都那么好嘛，应该说能够卖到国内的都是基本都是全球具有相当实力的大企业，有着一套规范的管理体系，毕竟我们进口的都是发达国家尤其是畜牧业发达国家的奶粉。你要是买一袋某些东南亚国家的奶粉，我想它的安全状况还不如国产奶粉。

下面说重点：

除了监管之外，造成安全性差异最主要的是什么？

奶源！！！！！

当年三聚氰胺事件为什么发生，我又为什么说很多地方的中小型液态乳企业并不完全靠谱，原因就是他们并不能完全掌握奶源，甚至可以说中国乳制品行业发生的所有这些黑历史，都和奶源息息相关。

三鹿为什么要往奶粉里加三聚氰胺？因为不加，蛋白质达不到标准。为什么达不到标准？首先是因为当初的标准偏高，这不是重点，重点是奶农为了多卖钱往里掺水。这还是良心的，别的掺啥就不好说了。说到底，那个年代国内乳品行业蓬勃发展，但是畜牧业并没有完全跟上，奶源成了稀缺资源，几大乳企为了抢奶源到了什么样的奶都敢收的程度。

前两天去一个普通乳企，特意看了一个月内的鲜奶收购单，干物质12算是正常，收的奶最低有11.4的，最高有12.7的。蛋白质含量最低2.74，最高3.46。说到底，中小企业奶的来源不稳定，生产任务上来了，收不上来奶，有些奶只能捏着鼻子收。

婴配企业，目前国家的要求是自建奶源或者自控奶源，就是说牧场要不干脆就是你自己家的，要不也是你能控制的，固定从奶农或者三方牧场签订收购协议，通俗说就是这些牛产的奶我全包了，而且喂牛的饲料、用药，企业都可以插手。自己牧场自不必说，自控奶源虽然还是别人帮着人养牛，但是因为油收购协议的存在，奶农在用药上受限制，往奶里兑水、加尿素的行为可以说就算是杜绝了。

最后，反转一下，小厂的乳就一定不安全吗？突然发现展开讲又要写好多，变得又臭又长，有机会聊吧。

最后说一组数据，国内婴幼儿配方乳粉近几年国家监督抽检的合格率始终在99%以上，仅有的不合格普遍是营养物质没有在产品规定的限度内，和安全性没有关系。

文章来源：《幸福生活指南》网址: http://www.xfshznzz.cn/zonghexinwen/2021/0522/1181.html